「阿波とん豚」は、脂が水晶のような質感でザラツキを感じさせず、甘みのある美味しさです。肉色は赤みが強く、肉質はコシのある軟らかさと弾力性を兼ね備えた、しっとりとした食感です。
　「阿波とん豚」には豚本来のうま味があり、元々の素材が良いので、特にカツサンドや煮込み料理をおすすめしますが、どんな料理でも美味しい！

　「阿波とん豚」を食べると豚肉の旨味を強く感じます。 　豚肉の旨味の正体は「イノシン酸」であり、白菜・ネギ・玉マネギ・トマトなどの「グルタミン酸」を多く含んだお野菜との相性が抜群です。 　あっさりとした脂には甘みを感じ、他の豚肉とはひと味違う「阿波とん豚」は、余計なものを加えず素材の良さを活かす「引き算料理」が可能です！